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Dun Bheagan Gegründet wurde die Marke Dun Bheagan 1997 und nimmt bereits kurze Zeit später als Tochter der Firma Ian Macleod Distillers Ltd. eine der vorderen Positionen unter den Unabhängigen Abfüllern ein. Bei den Single Malts handelt es sich um ausgesuchte, seltene Whiskys, gereift in den Destillerien und abgefüllt auf traditionelle Weise: Fass um Fass, streng limitiert und unchillfiltered, natürlich ohne Farbstoff. A. D. Rattray Unter diesem Label werden ungewöhnliche und exklusive Fässer in Flaschen abgefüllt, von denen jedes einzelne ausgewählt wurde, um die unterschiedlichen Stile der fünf Whisky-Regionen Schottlands zu repräsentieren. Berry Bros & Rudd Der unabhängige Abfüller aus London, der seit 1909 neben Wein auch Spirituosenhändler ist, hat eine schöne Range an Einzelfassabfüllungen aber auch Blends und Rum im Programm. The Coopers Choice Coopers Choice ist speziell für den Kenner, dessen Geschmack im wesentlichen auf die Reifung von Malt Whisky ausgelegt ist. Die Fässer von Malts wurden hierfür von Coopers Choice in verschiedenen Altersstufen aus den feinsten und edelsten schottischen Brennereien ausgewählt. David Stirk Single Cask Abfüllungen Drei Ranges gibt es von David Stirk: Die Exclusive Malts, Exclusive Casks und die Exclusive Range Serie.   Hier werden mit den drei Ranges folgende Ideen verwirklicht: Bei der Exclusive Malts Serie werden weniger als 24 Fässer im Jahr abgefüllt, bei der Exclusive Cask Serie Malts, die ein Finish aus eigenem Haus hinter sich haben. Beide Serien werden in Cask Strength in die Flasche gebracht. Bei der Exclusive Range Serie werden verschiedenste Whiskies in versch. Alkoholstärken als "easy-drinking Whisky" abgefüllt. Alle haben eines gemeinsam: Eine tolle Qualität! C&S Dram Collection Die C & S Dram Collection sind tolle Whiskys mit vernünftigem Preis – wie der Name schon sagt, zum Trinken gedacht, nicht zum Sammeln. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt, so wie die Natur den Whisky hat reifen lassen – fassstark, ohne Kälte Filtration und ohne Farbstoff! The Maltman Die Firma Meadowside Blending, ein brandneuer unabhängiger Abfüller bringt mit der "The Maltman" Range, Einzelfass-Abfüllungen in überwiegend 46% Trinkstärke. Die neue Firma gehört dem "alter Hasen" Donald Hart, eine Hälfte der ehemaligen Hart Brothers. Er führt die Firma zusammen mit seinem Sohn, Andrew Hart. Seien wir gespannt auf viele neue Abfüllungen dieser Serie Signatory Vintage Whiskies der “Cask Strength Collection” sind Abfüllungen mit natürlicher Fass- Stärke und vollem Aroma. Nicht kühlgefiltert und selbstverständlich ohne Farbstoffe. Nach eigenem Geschmack kann der Whisky so mit Wasser auf 43-46% verdünnt werden. Die “Cask Strength Collection” für die volle Power direkt aus dem Fass. Abgefüllt werden die Whiskies in schwere, ovale dekorative Dekanterflaschen. Die Abfüllungen aus der "Un-Chillfiltered Collection" sind nicht kühlgefiltert und selbstverständlich auch ohne Farbstoffe. Die Whiskies werden mit einem Alkoholgehalt von 46 % in die Flasche gefüllt. Spirit & Cask Einzellfassabfüllungen des Importeurs Whiskymax. Sie erhalten ausgesuchte Fässer, die streng limitiert und auch nur für den deutschen Markt bestimmt sind. Die wohl bekanntesten Abfüllung ist der Maximum Peat, jedes Jahr ein Einzelfass einer sehr bekannten Islay-Destille. The Whisky Chamber Für die Single-Cask Abfüllungen von The Whisky Chamber kommen nur ausgesuchte Fässer in Frage, die Thomas Ide nach sehr persönlichen Geschmackskriterien auswählt und nur abfüllt, wenn er absolut von der Reife und vom besonderen Charakter des Whiskys überzeugt ist. Murray McDavid Murray McDavid ist ein Abfüller mit einer langen Tradition in der Kunst der Reifung, um inspirierten Scotch Whisky zu produzieren. Sie bieten die kompletten Möglichkeiten des Scotch an: Von Vintage Single Malts und ausgesuchten Grains bis zu Vatted Malts und handgefertigten Blends. Ihre Range beinhaltet Mission Gold, Benchmark, Mystery Malt, Select Grain, The Vatting und Crafted Blend.
Originalabfüllungen (Distillery Bottlings) Originalabfüllungen werden direkt von den herstellenden Destillen unter dem eigenen Namen / Label abgefüllt, z. B. Glenfiddich, Macallan oder Ardbeg. Hierbei gibt es die gängigen Produkte (z. B. Ardbeg Ten) genauso wie auch Einzelfassabfüllungen oder spezielle Jubiläums- Abfüllungen usw. Sollte einmal etwas nicht bei uns im Ladengeschäft vorrätig sein, bestellen wir es gerne für Sie.    Unabhängige Abfüller (Independent Bottlers) Hierbei handelt es sich um Unternehmen, die Whisky unabhängig von der erzeugenden Destille abfüllen. Die Vorgehensweise, wie das Endprodukt entsteht, ist genauso unterschiedlich wie die Philosophie der einzelnen Abfüller. Manche unabhängige Abfüller kaufen fertig gereifte Fässer von den Destillen und füllen sie unter ihrem eigenen Label ab. Teilweise wird der Whisky vor der Abfüllung auch noch nachgereift in eigenen Fässern. Aber es wird auch der frisch gebrannte New Spirit gekauft, der dann zum Reifen in eigene Fässer gefüllt wird. Aber so unterschiedlich das Endprodukt entsteht, wie immer sind alle wichtigen Informationen auf den Labels vorhanden, wie z. B. Alter, Alkoholstärke und fast immer auch Fassnummer(n) und Flaschenanzahl sowie der Fasstyp, in dem der Whisky reifen durfte.
Hier eine Auswahl der unabhängigen Abfüller, die wir in unserem Geschäft führen.
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